ALIMENTOS DIET E LIGHT

Nutrição

Os produtos diet e light estão presentes em mais de 35% dos lares brasileiros e o consumo só aumenta: de 1998 a 2008, o crescimento foi de 800%. Mas mesmo assim ainda gera muitas dúvidas na hora de identificar as diferenças.

O termo light  pode ser utilizado nos alimentos que apresentam baixo conteúdo de valor energético ou de algum nutriente, ou valor energético ou de nutrientes reduzido em até 25%, quando comparado a um alimento convencional. Leia mais ...